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Alta Pasticceria
Genuinità, ricercatezza, tradizione: questo è lo stile che contraddistingue la prestigiosa linea di Alta Pasticceria della Vezza. Le migliori specialità artigianali per i "momenti di dolcezza": i deliziosi Cioccolatini Assortiti, i golosissimi Marroni Glassati, gli ottimi Tartufi Dolci al Cioccolato, i caratteristici Albesi, Torrone e Torroncini di Alba con nocciole piemonte I.G.P., raffinate praline di cioccolato ai gusti assortiti, i morbidi Amaretti, le fragranti Torte e tante altre specialità da gustare nelle piccole e nelle grandi occasioni
Albesi al Rum
L’Albese è un’elaborazione dei Cuneesi. Originari di Cuneo e brevettati nel 1923 proprio da Arione di piazza Galimberti, sono gocce di cioccolato farcite di crema-cioccolato al rhum e impreziosite da una sottile sfoglia di meringa. Con nomi diversi, vengono prodotti in altri paesi del cuneese e dell'astigiano, diventando boeri, carruccesi, lamorresi, braidesini, albesi, ecc. squisita pralina che armonizza mirabilmente il gusto raffinato del cioccolato con lo squisito aroma del rhum. Il connubio cioccolato/rhum trova origine, in Piemonte, nel periodo sabaudo quando il regno cominciò a importare il distillato dalla Spagna e dal Portogallo. A quest’ultima ricetta di base, gli albesi hanno creato fortunate varianti alla Grappa alle quali Vezza ne ha aggiunto altre semplicemente deliziose.
Albesi alla nocciola
L’Albese è un’elaborazione dei Cuneesi. Originari di Cuneo e brevettati nel 1923 proprio da Arione di piazza Galimberti, sono gocce di cioccolato farcite di crema-cioccolato al rhum e impreziosite da una sottile sfoglia di meringa. Con nomi diversi, vengono prodotti in altri paesi del cuneese e dell'astigiano, diventando boeri, carruccesi, lamorresi, braidesini, albesi, ecc. squisita pralina che armonizza mirabilmente il gusto raffinato del cioccolato con lo squisito aroma del rhum. Il connubio cioccolato/rhum trova origine, in Piemonte, nel periodo sabaudo quando il regno cominciò a importare il distillato dalla Spagna e dal Portogallo. A quest’ultima ricetta di base, gli albesi hanno creato fortunate varianti alla Grappa alle quali Vezza ne ha aggiunto altre semplicemente deliziose.
Krumiri Lagaroli
Piegati a mano, molto friabili contrariamente a quelli industriali più duri e meno fragranti, fanno riscoprire il sapore dei dolci di campagna preparati con ingredienti semplici. Piccolo biscotto, adatto alla prima colazione della festa, si aggiunge agli altri gioielli dolciari di famiglia. Da assaporare con un Moscato d’Asti.