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Benessere bestiale alimenti biologici per cani e gatti.
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Gran Dispensa
Olive, funghi, carciofini, filetti di acciughe, tutto ciò che può mettere un accento sul pranzo, la cena, l'aperitivo, è disponibile per i Clienti Vezza a un livello tutto speciale. Le proposte della Gran Dispensa sono il frutto di una severa selezione degli ingredienti e di una appassionata applicazione di metodi antichi. Il risultato organolettico è altissimo. Merito del metodo di preparazione, ripreso fedelmente dai tempi in cui in cucina entravano solo ingredienti genuini. È merito delle materie prime, alcune vere specialità locali introvabili altrove. Tutte le proposte risulteranno perciò gradevolmente sorprendenti, rispetto ai normali prodotti conosciuti. Perché i nostri fornitori vivono direttamente sul campo o nei boschi o sul mare: secondo i casi.
Antipasto tonno e verdure
Un classico antipasto piemontese,stuzzicante per ogni inizio pranzo. Pronto da gustare o con l’aggiunta di qualche uovo sodo,è un piatto davvero appetitoso. La ricetta proposta unisce ai sapori delle verdure più fresche,cotte al dente,la polpa di pomodoro più profumata e ben il 30% di tonno di prima scelta.
Zampone
Lo zampone nella tradizione era sinonimo di carni grasse appetitose, ma i gusti e le abitudini alimentari cambiano nel tempo: oggi viene preferito il prodotto più magro, così dopo attente analisi organolettiche, lo abbiamo fatto approntare secondo la tendenza attuale. Vengono utilizzate solo carni nostrane selezionate e mondate delle parti grasse, come i pregiati guanciali ed una parte di muscoli che sono le carni gustose e adatte per lo zampone. Poi ben amalgamate vengono immesse nello zampino del maiale precedentemente svuotato. Confezionato in busta e sigillato, viene cotto in acqua col sistema tradizionale, per mantenere con i brodi di cottura la fragranza ed il sapore caratteristici.
Carciofini tipo "0" all'olio d'oliva
Sono carciofini piccoli, teneri, ma croccanti e soprattutto interi. Per la preparazione vengono utilizzati solo carciofi freschi della qualità “0” una delle più pregiate. Posti in vaso uno ad uno in forma circolare e conservati in olio di oliva. Ottimi nelle insalate e come contorno.