Confezione mista aceto balsamico di Modena e olio extravergine d'oliva aromatizzato al peperoncino

ACETO BALSAMICO DI MODENA: È particolarmente pregiato grazie a tre fattori:
• la qualità delle materie prime di partenza derivate esclusivamente da uve DOC concentrate con il metodo tradizionale della “bollitura a fuoco diretto”
• la particolare miscela di mosti e aceti forti utilizzati per innestare le fermentazioni,
• il lungo invecchiamento del prodotto effettuato in botticelle di rovere.
Il sapore è pieno, rotondo, importante; i dati analitici lo pongono ad un alto livello qualitativo. Indicato per insaporire frittate, accompagnare carne e pesce, bolliti, per condire verdure lesse o grigliate. Da provare sull’insalata di fragole.

OLIO ETRAVERGINE D'OLIVA AROMATIZZATO AL PEPERONCINO: Il segreto che rende prezioso questo prodotto è la lavorazione: il peperoncino adoperato in alta quantità è del tipo mediterraneo, poco piccante; viene essiccato intero, privato dei semi, sminuzzato e messo in infusione nell’olio extravergine di oliva per 20 giorni, poi filtrato lentamente nel cotone di ovatta per renderlo limpido e pulito dalle impurità. Il colore del condimento è tendente al “rosso peperone” proprio per la lunga infusione nell’olio dei peperoncini tritati. Il risultato è un olio profumato, piacevole, di gusto marcato, pronto agli usi casalinghi come spaghetti, carni alla brace, salse.