Parmigiano Reggiano DOP

La qualità superiore del PARMIGIANO REGGIANO DOP è il risultato di diversi fattori:

• Il latte: proveniente esclusivamentedalla zona tipica e controllata; 
• Il bestiame: solo mucche della razza "Frisona"; 
• L'alimentazione del bestiame:costituita da foraggi di prati indenni;
• La garanzia di rigorosi controlli nel lungo processo di produzione e di affinamento; 
• La stagionatura di almeno 26 mesi che avviene nelle alte scalere del nostro casaro fornitoreche usa solamente il latte delle sue mucche. 

Ogni forma viene tagliatamanualmente con il sistema a "roccia", cioè spaccando la porzione edevitando l'uso del filo, che rende l'aspetto del Parmigiano meno "artigianale". Questo Parmigiano-Reggiano si può fregiare del marchio "Parma Qualità" che certifica l'impegno nella ricerca del meglio nel rispetto dellatradizione. 
Per gustare le caratteristiche eccezionali di questo Parmigiano è consigliabile liberarlo dal suo involucro almeno due ore prima del consumo, in modo da farlo "respirare". 

Va conservato e avvolto in una pellicola trasparente e riposto nella parte bassa del frigorifero.

IL PARMIGIANO NON E' IN VENDITA ON LINE. 
Se si desidera acquistare il prodotto contattare il NUMERO VERDE GRATUITO 800 70 36 26