Tonno Bonito all'olio di oliva

Il più prelibato dei tonni, pescato all’amo in limitate stagioni nel Mar Cantabrico, l’unico dove il Bonito si avvicini alla terraferma consentendo un trasferimento rapido alla lavorazione, veramente “a fresco”, effettuata con i tradizionali sistemi baschi. Poche ore dalla cattura alla cottura e subito in lavorazione per conservare intatta la fragranza delle sue carni bianche, dal sapore pieno. Un prodotto unico, custodito in puro olio di oliva, viene importato direttamente dalla Spagna per i Clienti Vezza. Stagionatura controllata: 180 giorni per ottenere una piena maturità di sapore ,di colore,di tenerezza e un'incomparabile digeribilità.