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Vini Rossi
Nel menage familiare la scelta dei vini rappresenta un momento anche strategico, perché non è soltanto una voce importante per le scorte, ne va talvolta anche del prestigio della propria tavola, e questo, nel giro degli amici e degli ospiti in generale, significa mettere in gioco la reputazione di buongustai, d'intenditori e di padroni di casa. Bere vuol dire anche valorizzare il cibo, star bene in salute, purché siano vini che offrono le massime garanzie, se possibile fedeli alle classiche tradizioni enologiche e proprio per questo Bruni del Rovere preferisce piccole produzioni limitate ma controllate minuziosamente dal filare alla bottiglia, ed il risultato è una qualità superiore e costante, con vini provenienti da agricoltori primari che lavorano come la Vezza ha stabilito.
Dolcetto d'Alba 2011
Prodotto con uve Dolcetto è di colore rosso rubino mediamente intenso, tendente al violaceo nella schiuma. Il profumo gradevolmente vinoso lo caratterizza. Il suo sapore asciutto, armonico e piacevolmente amarognolo è di buon corpo e la sua acidità non è molto spiccata. Si serve a temperatura sui 16-18°C. Gradazione alcolica 13%. Vivace e fresco a tavola si abbina splendidamente con salumi, minestre, fritto misto e carni bianche.
Grignolino d'Asti DOC 2012
Da uve Grignolino. Vino di colore rosso rubino chiaro, poco intenso. Lo si distingue per il sapore delicato con piacevole tono erbaceo. Il sapore è secco con carattere deciso, fresco di acidità e con un retrogusto gradevolmente amarognolo, leggermente tannico. Si serve a temperatura sui 16-18°C. A tavola si adatta benissimo alla tradizionale “fricìa” - il fritto alla piemontese - agli antipasti misti, alle minestre, al pollame e alle altre carni bianche. È indicato per sformati di verdure e per piatti a base di uova.
Gradazione alcolica 12,5°
Barbera Piemonte DOC 2011
Con sole uve Barbera di produzione propria, di colore rosso rubino, profumo intenso e vinoso, leggermente mosso, ha un piacevole retrogusto di frutta, leggermente tannico ma allo stesso tempo rotondo nelle sensazioni. Gradazione alcolica 12,5%. Adatto a tutto pasto.
Barbera del Monferrato 2011
È prodotto con uve Barbera del Monferrato. Di colore rosso con toni violacei. Il suo profumo pieno e vinoso ricorda le viole e avrà un tocco di marasca. Asciutto nel sapore, vivace, abbastanza pieno con qualche impegnativa acidità. È equilibrato nel tannino. Questo vino generoso è particolarmente adatto per piatti saporiti quali gli antipasti, i minestroni, i risotti e gli agnolotti. Gradazione alcolica 12%. Si serve a tavola rispettando una temperatura di 14-16°C.