IL NOSTRO OLIO

Siamo in Piemonte e precisamente nelle Langhe terra di grandi vini e di forte cultura culinaria. Con grande vocazione per la qualità prima di tutto, dal 1924 selezioniamo oli extra vergini prodotti da olive solo raccolte e frante in Italia provenienti da ulivi selezionati per esposizione, altitudine, terreno. Fra tutte le partite che provengono da queste zone privilegiate, sono ulteriormente scelte quelle migliori per qualità organolettiche e caratteristiche gustative. La capacità, il gusto, l'esperienza di VEZZA® nella selezione, affinamento e miscelazione di extra vergini di prima spremitura permettono di ottenere ed offrire ai consumatori un prodotto pregiato di sapore ampio, armonioso ed unico.  Tutto il nostro extravergine è 100% italiano, per garantire non solo l’origine ma anche il frutto di una cultura agricola e di una qualità millenaria nostrana. Per chi ama invece una nota di gusto più leggera nelle preparazioni di cucina, può scegliere l’Olio di Oliva, oppure l’olio di Arachidi o di Mais privi di organismi geneticamente modificati OGM che selezioniamo con la stessa dedizione e attenzione nello scegliere i nostri extra vergini.


LE REGOLE D’ORO PER UN’ATTENTA QUALITÀ
Gli esperti e la famiglia Vezza® hanno rapporti diretti con gli olivicoltori, da 3 generazioni. È fondamentale scegliere i luoghi delle migliori produzioni italiane, scegliere olivicoltori che fanno la raccolta per brucatura o per caduta spontanea (quando le olive sono mature) che portano le olive al frantoio subito dopo la raccolta, evitando così la fermentazione delle stesse. Da generazioni sappiamo riconoscere l’olio buono sapendo, grazie all’esperienza tramandata, quale sarà la sua evoluzione nel tempo, sia nell’olfatto che nel gusto. L’olio una volta prodotto, in attesa di essere lavorato, riposa in vasche di acciaio inox in ambiente a temperatura costante controllata, in modo da non subire sbalzi di temperatura che potrebbero ledere la qualità. Tutti gli oli extra vergini Vezza® sono lavorati rigorosamente a freddo e di provenienza 100% italiana.


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